據(jù)烏國(guó)家統(tǒng)計(jì)署數(shù)據(jù),截至10月1日,烏牛存欄數(shù)降至210萬(wàn)頭(其中包括160萬(wàn)頭奶牛),比去年同期減少了6.7%。自烏獨(dú)立以來(lái),牛存欄數(shù)減少了88%。
目前,烏克蘭人年均食肉量為53.8公斤,其中15%是牛肉。但隨著牛肉價(jià)格的快速上漲,烏克蘭人對(duì)牛肉的食用量越來(lái)越少。同時(shí),外部市場(chǎng)需求逐漸加大。2021年前9月,烏克蘭向中國(guó)(7960噸)、白俄羅斯(3200噸)、哈薩克斯坦(2480噸)等國(guó)共出口1.115萬(wàn)噸。與此同時(shí),自?shī)W地利(964.2噸)、美國(guó)(142噸)和立陶宛(291噸)等國(guó)進(jìn)口1.07萬(wàn)噸。牛肉出口量超過(guò)進(jìn)口。
