記者近日從上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局了解到，2021年第一季度，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)上海全市范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的31大類7955批次食品樣品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。結(jié)果顯示，抽檢合格的樣品7904批次，合格率為99.36%；不合格樣品51批次，不合格率為0.64%。其中，乳制品、肉制品等全部合格。

　　據(jù)了解，大宗食品合格率保持基本穩(wěn)定，其中糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調(diào)味品，乳制品，肉制品等5類食品的合格率均為100%，均高于總體合格率。

　　上海市市場(chǎng)監(jiān)管局指出，抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題有：微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、重金屬超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、超范圍超限量使用食品添加劑等。其中，餐飲食品不合格37件，占不合格總數(shù)的72.55%，主要原因是微生物超標(biāo)；食用農(nóng)產(chǎn)品不合格10件，占不合格總數(shù)的19.61%，主要原因是農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)。

　　據(jù)悉，針對(duì)以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時(shí)查找問(wèn)題原因、化解風(fēng)險(xiǎn)，并加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。（記者劉浩）