【亞洲】泰國農(nóng)業(yè)與合作社部培育優(yōu)質(zhì)肉牛 滿足東盟需求
發(fā)表時間：2021/11/30 9:29:00
綜合泰國媒體11月27日報道，泰國農(nóng)業(yè)與合作社部與農(nóng)業(yè)及合作社銀行、Premium Beef公司、Siam Makro簽署利用乳牛培育優(yōu)質(zhì)肉牛項目合作備忘錄，擴大出口市場，滿足需求量大增的東盟市場。
從畜牧廳調(diào)查統(tǒng)計的2021年泰國肉牛數(shù)據(jù)顯示，全國有肉牛760萬頭，肉牛養(yǎng)殖戶100萬人，生產(chǎn)牛肉20萬噸，其中大部分牛肉供國內(nèi)消費和出口到周邊鄰國。在此之前，畜牧廳陸續(xù)推出多項肉牛養(yǎng)殖推廣項目，比如肉牛創(chuàng)建就業(yè)項目、肉牛水牛銀行原型項目、泰國可持續(xù)性受歡迎項目等。
農(nóng)業(yè)及合作社部由畜牧廳舉辦利用乳牛培育優(yōu)質(zhì)肉牛合作備忘錄簽字儀式，參與簽字合作方包括畜牧廳、農(nóng)業(yè)及合作社銀行、Premium Beef公司、Siam Makro。該合作備忘錄的宗旨是利用乳牛培育優(yōu)質(zhì)肉牛，以促進高質(zhì)量肉牛的生產(chǎn)，主要是利用產(chǎn)奶量低的乳牛群作為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉牛的基地，采用人工授精的辦法培育市場需要的品種，比如牛排大師品種、夏洛萊牛品種等，以滿足市場需求大量優(yōu)質(zhì)肥牛的需求，減少乳牛過剩的問題，為乳牛合作社、乳制品合作社、社區(qū)合作社上游養(yǎng)殖乳牛業(yè)者的收入，甚至能同時養(yǎng)殖乳牛和肉牛。整個項目實施過程中，將為農(nóng)民提供相關的知識、建議、投資、事業(yè)規(guī)劃，以及整個供應鏈的市場營銷。
目前泰國人年均消耗牛肉量為2.89公斤，與其他肉蛋白消耗量相比起來非常低且不足所需，因此這對泰國生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉牛提供消費和出口的大好機會，同時還可以減少從國外進口牛肉。
Siam生鮮食品管理公司表示，現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)黃牛肉消費呈穩(wěn)步增長趨勢，無論是餐廳還是普通客戶群，購買所出售的牛肉給予極大信任，因為質(zhì)量和品種眾多，特別是泰國農(nóng)民養(yǎng)殖的肥牛受歡迎程度絕不輸給進口牛肉，而且市場仍有持續(xù)的需求。畜牧廳合作不斷開發(fā)多個肥牛品種，包括與各方一同簽署利用乳牛培育優(yōu)質(zhì)肉牛合作備忘錄，以幫助泰國農(nóng)民獲得穩(wěn)定的職業(yè)和增加收入。
該項目旨在提高乳牛養(yǎng)殖農(nóng)民、優(yōu)質(zhì)牛肉公司這樣的中小企業(yè)的能力，共同開發(fā)優(yōu)質(zhì)肉牛以滿足國內(nèi)消費需求，并出口到東盟地區(qū)。通過農(nóng)場育肥過程和在得到畜牧廳認證的工廠進行加工，以及市場營銷等，通過幫助農(nóng)民增加銷售渠道，可以讓養(yǎng)牛戶平均每頭牛的收入增加1-2萬銖。
目前養(yǎng)殖乳牛正面臨新生公乳牛無法產(chǎn)奶，母乳牛產(chǎn)奶量過低的問題，使得農(nóng)民紛紛停止養(yǎng)殖，以及向中間商或低價市場低價出售。而該合作項目將從乳牛中開發(fā)培育優(yōu)質(zhì)肉牛，利用乳牛擁有的荷斯坦弗里生牛品種的優(yōu)點，該品種牛肉細膩帶有自然的香味，通過優(yōu)質(zhì)谷物喂養(yǎng)育肥可以讓乳牛的肉質(zhì)更佳并增值。
泰國消費者對泰國肉牛喜愛程度的提升正成為網(wǎng)絡流行趨勢，其濃郁的香味和厚重的口感在牛排、燒烤、燉肉、刷鍋等眾多菜單中廣受歡迎，支持開發(fā)5個品種包括婆羅門品種、夏洛萊雜交品種、泰國安格斯品種和泰國和牛雜交品種，在PRO BUTCHER品牌下?lián)碛?萬多戶養(yǎng)殖肥牛的農(nóng)民，從而鞏固客戶心目中的牛肉目標地位。
此外，泰國獸醫(yī)師協(xié)會今年舉辦國際獸醫(yī)和畜牧業(yè)大會（ICVS 2021），以慶祝協(xié)會成立72周年，得到來自國內(nèi)政府單位和民間機構(gòu)，以及國際機構(gòu)的大力支持，以成為獸醫(yī)、專家、研究人員的交流平臺，并包括區(qū)域和國際寵物護理和畜牧業(yè)企業(yè)層面的學術(shù)和專業(yè)經(jīng)驗交流，專注于合作以提泰國在獸醫(yī)專業(yè)的潛力和能力，利用創(chuàng)新和技術(shù)為畜牧業(yè)的發(fā)展做貢獻并展示學術(shù)成果，促成東盟地區(qū)和國際交流和開展具體合作。
泰國農(nóng)業(yè)與合作社部不斷開發(fā)和推動泰國獸醫(yī)專業(yè)潛力使得泰國獸醫(yī)業(yè)取得長足進步，成為東盟地區(qū)的領導者，在研究和創(chuàng)新方面建立國際合作，并讓國家經(jīng)濟和糧食安全，畜牧業(yè)等諸多領域畜實力得到提升。
泰國政府相關部門將以上項目納入公共衛(wèi)生監(jiān)控系統(tǒng)，起到預防動物和人類疾病，治療大家飼養(yǎng)動物，培育優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、符合食品安全國際標準等方便的作用，合作伙伴國家對泰國給予充分的信心，使得泰國成為東盟地區(qū)第一大牲畜出口國和全球領先國家。獸醫(yī)專業(yè)在全球畜牧產(chǎn)品市場需求管理方面扮演著極具挑戰(zhàn)性的角色，目前泰國畜牧產(chǎn)品出口超過2400億銖，展現(xiàn)了在該領域的潛力。
從畜牧廳調(diào)查統(tǒng)計的2021年泰國肉牛數(shù)據(jù)顯示，全國有肉牛760萬頭，肉牛養(yǎng)殖戶100萬人，生產(chǎn)牛肉20萬噸，其中大部分牛肉供國內(nèi)消費和出口到周邊鄰國。在此之前，畜牧廳陸續(xù)推出多項肉牛養(yǎng)殖推廣項目，比如肉牛創(chuàng)建就業(yè)項目、肉牛水牛銀行原型項目、泰國可持續(xù)性受歡迎項目等。
農(nóng)業(yè)及合作社部由畜牧廳舉辦利用乳牛培育優(yōu)質(zhì)肉牛合作備忘錄簽字儀式，參與簽字合作方包括畜牧廳、農(nóng)業(yè)及合作社銀行、Premium Beef公司、Siam Makro。該合作備忘錄的宗旨是利用乳牛培育優(yōu)質(zhì)肉牛，以促進高質(zhì)量肉牛的生產(chǎn)，主要是利用產(chǎn)奶量低的乳牛群作為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉牛的基地，采用人工授精的辦法培育市場需要的品種，比如牛排大師品種、夏洛萊牛品種等，以滿足市場需求大量優(yōu)質(zhì)肥牛的需求，減少乳牛過剩的問題，為乳牛合作社、乳制品合作社、社區(qū)合作社上游養(yǎng)殖乳牛業(yè)者的收入，甚至能同時養(yǎng)殖乳牛和肉牛。整個項目實施過程中，將為農(nóng)民提供相關的知識、建議、投資、事業(yè)規(guī)劃，以及整個供應鏈的市場營銷。
目前泰國人年均消耗牛肉量為2.89公斤，與其他肉蛋白消耗量相比起來非常低且不足所需，因此這對泰國生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉牛提供消費和出口的大好機會，同時還可以減少從國外進口牛肉。
Siam生鮮食品管理公司表示，現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)黃牛肉消費呈穩(wěn)步增長趨勢，無論是餐廳還是普通客戶群，購買所出售的牛肉給予極大信任，因為質(zhì)量和品種眾多，特別是泰國農(nóng)民養(yǎng)殖的肥牛受歡迎程度絕不輸給進口牛肉，而且市場仍有持續(xù)的需求。畜牧廳合作不斷開發(fā)多個肥牛品種，包括與各方一同簽署利用乳牛培育優(yōu)質(zhì)肉牛合作備忘錄，以幫助泰國農(nóng)民獲得穩(wěn)定的職業(yè)和增加收入。
該項目旨在提高乳牛養(yǎng)殖農(nóng)民、優(yōu)質(zhì)牛肉公司這樣的中小企業(yè)的能力，共同開發(fā)優(yōu)質(zhì)肉牛以滿足國內(nèi)消費需求，并出口到東盟地區(qū)。通過農(nóng)場育肥過程和在得到畜牧廳認證的工廠進行加工，以及市場營銷等，通過幫助農(nóng)民增加銷售渠道，可以讓養(yǎng)牛戶平均每頭牛的收入增加1-2萬銖。
目前養(yǎng)殖乳牛正面臨新生公乳牛無法產(chǎn)奶，母乳牛產(chǎn)奶量過低的問題，使得農(nóng)民紛紛停止養(yǎng)殖，以及向中間商或低價市場低價出售。而該合作項目將從乳牛中開發(fā)培育優(yōu)質(zhì)肉牛，利用乳牛擁有的荷斯坦弗里生牛品種的優(yōu)點，該品種牛肉細膩帶有自然的香味，通過優(yōu)質(zhì)谷物喂養(yǎng)育肥可以讓乳牛的肉質(zhì)更佳并增值。
泰國消費者對泰國肉牛喜愛程度的提升正成為網(wǎng)絡流行趨勢，其濃郁的香味和厚重的口感在牛排、燒烤、燉肉、刷鍋等眾多菜單中廣受歡迎，支持開發(fā)5個品種包括婆羅門品種、夏洛萊雜交品種、泰國安格斯品種和泰國和牛雜交品種，在PRO BUTCHER品牌下?lián)碛?萬多戶養(yǎng)殖肥牛的農(nóng)民，從而鞏固客戶心目中的牛肉目標地位。
此外，泰國獸醫(yī)師協(xié)會今年舉辦國際獸醫(yī)和畜牧業(yè)大會（ICVS 2021），以慶祝協(xié)會成立72周年，得到來自國內(nèi)政府單位和民間機構(gòu)，以及國際機構(gòu)的大力支持，以成為獸醫(yī)、專家、研究人員的交流平臺，并包括區(qū)域和國際寵物護理和畜牧業(yè)企業(yè)層面的學術(shù)和專業(yè)經(jīng)驗交流，專注于合作以提泰國在獸醫(yī)專業(yè)的潛力和能力，利用創(chuàng)新和技術(shù)為畜牧業(yè)的發(fā)展做貢獻并展示學術(shù)成果，促成東盟地區(qū)和國際交流和開展具體合作。
泰國農(nóng)業(yè)與合作社部不斷開發(fā)和推動泰國獸醫(yī)專業(yè)潛力使得泰國獸醫(yī)業(yè)取得長足進步，成為東盟地區(qū)的領導者，在研究和創(chuàng)新方面建立國際合作，并讓國家經(jīng)濟和糧食安全，畜牧業(yè)等諸多領域畜實力得到提升。
泰國政府相關部門將以上項目納入公共衛(wèi)生監(jiān)控系統(tǒng)，起到預防動物和人類疾病，治療大家飼養(yǎng)動物，培育優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、符合食品安全國際標準等方便的作用，合作伙伴國家對泰國給予充分的信心，使得泰國成為東盟地區(qū)第一大牲畜出口國和全球領先國家。獸醫(yī)專業(yè)在全球畜牧產(chǎn)品市場需求管理方面扮演著極具挑戰(zhàn)性的角色，目前泰國畜牧產(chǎn)品出口超過2400億銖，展現(xiàn)了在該領域的潛力。
